Her er en liten bryllupskake til 10 personer. Det er alltid utrolig gøy å lage bryllupskaker, man er på en måte en liten del av noens store dag, selv om det bare er med en liten kake. Hun som skulle ha kaken ringte dagen før bryllupet og spurte om jeg kunne lage en bryllups kake. Lurer egentlig på hvor lenge dette bryllup har vært planlagt, eller kanskje de har et Las Vegas kapell her i Moskva ;) Men kake ble det hvertfall... Vaniljekake fylt med cappuccino-mousse og hvit sjokolade/vanilje-mousse
Nå som jordbær sesonge er i gang tenkte jeg at en jordbærkake var på sin plass. Jeg vokste opp 5 minutter fra noen enorme åkere med jordbær, så da sommerferien begynte, og lukten av søte jordbær fylte hver krok av stede jeg bodde, klarte ikke mine venner og jeg å holde oss unna jordbærene. Tingen var det at på dagen var det umulig å gå på jordbærslang der,da var jordene fylt opp med plukke glade polakker. Så når solen så vidt snek seg ned under horisonten løp vi alt vi kunne ned til jordbæråkerene og satt oss ned og nøt de saftige og søte jordbærene, og ingen kunne fortelle oss at stjålene jorbær ikke smakte godt. Jeg har mange gode minner om jordbær så jeg hadde masse inspirasjon å ta av til denne kaken. Kaken er da en Vaniljekake fylt med New York Cheesecake og nyrørte søte jordbær.
For noen uker siden satt jeg hos ei venninde å knasket på noen peanøtter og drakk en deilig cafe latte. Mens jeg enda hadde smaken av peanøttene i munnen tok jeg en slurk av latten. Det smakte utrolig godt sammen, det ville jeg aldri ha trodd. Så det er da utgangspunktet til denne kaken. Sjokoladekake fylt med et tynt lag med flytende karamell, masse salte peanøtter og så et lag med mocha-krem. Mocha-kremen er laget med en kaffesjokolade de har her i Russland, den er skikkelig god, masse kaffesmak. Kaken smakte foresten helt fantastisk, en skikkelig tung kake. Det er også første gangen jeg prøvde meg på sånn type rose, det var ikke så vanskelig som jeg hadde trodd, men mere tidkrevende enn jeg trodde. Men veldig gøy. Men trenger fortsatt mere trening før jeg ser meg fornøyd :)
Dette er vel kanskje ikke den største kaken jeg har laget, men jeg tror nok det er den tyngste. Den ble veldig høy og med masse deilig fyll i. Den veide nok rundt 8 kg kan jeg tenke meg. Jeg synes egentlig kremkaker er mye mere vanskelig å få til fine enn kaker med fondant, men jeg ble i grunnen ganske fornøyd med denne. Jeg hadde ikke så mye tid på meg til å lage den heller. Denne kaken er da laget av to lag med vaniljekake og et lag med sjokoladekake fylt med aprikossyltetøy,vaniljemarinerte aprikoser og hvit sjokoladekrem, kremen rundt kaken er også hvit sjokoladekrem. Mektig og god kake!
En enkel kake til Dima som fylte 25 år. Dima er da mannen jeg lagde alle disse prøvekakene (posten under) Han ville veldig gjerne ha logoen til bakeriet sitt på kaken, så det er da den runde dingsen som ligger ved siden av rosene, det er da en møllestein. Kaken er en sjokoladekake fylt med bærmousse.
