Her er årets påske kake. Hadde egentlig tenkt å lage noe veldig tradisjonelt med påske harer,egg og kyllinger men så fant jeg ut at det er jo i grunnen ganske kjedelig. Og siden jeg bor i Russland så tenkte jeg at dette er jo det russiske svaret på påskeegg. Faberge egg er jo utrolig vakre så å kalle detter et faberge egg er vel egentlig å ta litt i, men det er nå hvertfall der inspirasjonen kom fra til denne kaken. Selve kaken og fyllet er inspirert av min favoritt påske sjokolade, fylte påske egg fra Freia,mmm. Dårlig med det her i Moskva, så jeg denne ut-hullede Sjokoladekaken fylt med masse deilig hvit sjokoladekrem er det nærmeste jeg kom.
Etter en lang ( alt for lang) stund har jeg endelig laget litt kake igjen. Som alltid var det utrolig gøy, den var ikke til noe spesielt, bare for å få ut litt kreativitet og bake kløe i fingrene. Ikke den mest avanserte kaken heller, men det enkle er ofte det beste sier de :)Veldig mange synes det å bake selve kaken og lage fyllet er den kjedeligste delen av kakelagingen , men jeg må si jeg virkelig koser meg med å lage selve kaken og fyllet også. Stort sett prøver jeg å finne på nye smaker og kombinasjoner og det er alltid like spennende om det blir godt eller ikke :D Denne kaken ble en Hvit kake med kanel karamelliserte solsikkefrø fylt med en kirsebær og appelsinkrem, det ble veldig godt og friskt( flaks igjen)
Disse herlighetene her lagde jeg i en fei nå vi fikk litt uventet besøk her en dag. Jeg hadde helt glemt hvor genialt og godt mørdeig er. Med veldig enkle grep får du en super dessert eller en liten kake. Disse mørdeigs-formene fylte jeg med appelsin fileter, hakkede ristede hasselnøtter, noen skiver med jordbær og toppet det hele med appelsinkrem,jordbær og litt sjokolade. Enkelt og supergodt.
Etter lang tid med sykdom døde min kjære pappa i høst. Han ble 76 år. Skulle ønske av hele mitt hjerte at jeg han kunne bli enda eldre, men sånn ble det nå ikke. Men jeg er likevel takknemlig for alle årene jeg fikk med han. Han var en stor mann med et stort hjerte, også en sånn pappa som viste alt, alt fra hvilken skrue jeg burde bruke for å henge opp et bilde til de deiligste kakeoppskrifter. Det er nok av han jeg har fått min store lidenskap for mat og kaker :) Det blir alltid et tomrom når noen man er glad i dør, men jeg føler virkelig at dette tomrommet har blitt fylt opp med gode minner og kjærlighet jeg har til pappa.
Denne kaken lagde jeg til begravelsen hans, og det er sånn jeg ser han for meg også, sittende i himmelen og gjør det han likte best,nemlig å fiske. Også at han ser ned på oss og ler i skjegget fordi vi stresser videre rundt med livene våres og ikke stopper opp å nyter det litt og tar en liten fiske-pause feks.
Han storkoser seg nok:) :) RIP kjære pappa.
